Những nhóm thực phẩm tự nhiên giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ cả gia đình trong mùa bệnh
Duy trì sức đề kháng mạnh mẽ không chỉ để phòng bệnh mà còn giữ nhịp sống gia đình ổn định, nhờ những thực phẩm tự nhiên giàu vitamin và hợp chất chống viêm.
Trái cây, rau xanh và gia vị, nền tảng của sức đề kháng bền vững
Trong đời sống gia đình, một chế độ ăn lành mạnh không chỉ giúp người lớn giảm mệt mỏi mà còn hỗ trợ trẻ nhỏ chống lại cảm cúm theo mùa. Những thực phẩm quen thuộc như cam, chanh, bưởi chứa lượng vitamin C dồi dào, hỗ trợ cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu và làm dịu viêm. Bác sĩ Daniel More, MD, chuyên gia miễn dịch học tại California (Mỹ), cho biết: “Vitamin C từ trái cây họ cam quýt hoạt động như lá chắn chống oxy hóa mạnh, giúp hệ miễn dịch phản ứng nhanh và hiệu quả hơn trước tác nhân gây bệnh".
Không chỉ trái cây, các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn hay cải xanh cũng là vựa vitamin C và beta-carotene, tiền chất vitamin A, giúp củng cố hàng rào miễn dịch của cơ thể. Trong khi đó, bông cải xanh, giàu vitamin A, C và E, được xem là “siêu thực phẩm” khi góp phần giảm viêm và bảo vệ tế bào.
Gia vị quen thuộc như nghệ và tỏi cũng mang lại hiệu quả đáng kể. Curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, còn các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi giúp cơ thể sản xuất oxit nitric, tăng khả năng chống virus.
Các thực phẩm giàu omega-3, lợi khuẩn và chất xơ, bí quyết chăm đề kháng từ trong ra ngoài
Bên cạnh rau củ quả, cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi cung cấp omega-3 và tryptophan, hai thành phần giúp điều hòa miễn dịch và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Hệ vi sinh mạnh là chìa khóa của miễn dịch bền vững, nhất là với trẻ em hay mắc cảm cúm.
Một nguồn tăng đề kháng hiệu quả khác là sữa chua không đường, giàu lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa và giúp hệ miễn dịch duy trì trạng thái cân bằng. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt hướng dương lại cung cấp vitamin E, kẽm và selen, những chất cần thiết để ngăn stress oxy hóa và giảm nguy cơ viêm.
Cuối cùng, đừng quên chất xơ từ trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột và tạo ra các hợp chất giúp điều hòa tế bào miễn dịch.
Gia đình có thể linh hoạt kết hợp những thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày, từ ly nước cam buổi sáng, bát sữa chua trộn trái cây cho con, đến các món cá nướng hoặc salad rau xanh. Ăn uống khoa học không chỉ tạo nên bữa cơm ấm cúng, mà còn là cách đơn giản và tự nhiên nhất để giữ sức khỏe cho cả nhà trong mùa bệnh.
