Ăn uống ngày lễ Tết sao cho không tăng cân, hại sức khỏe

Lễ Tết luôn gắn liền với những bữa tiệc, quà bánh và các cuộc sum họp kéo dài quanh mâm cơm. Việc ăn thả ga vài ngày tưởng chừng vô hại, nhưng với nhiều người, đó lại là khởi đầu cho tăng cân, rối loạn tiêu hóa và mệt mỏi kéo dài sau kỳ nghỉ.

Tiến sĩ Anne VanBeber - chuyên gia dinh dưỡng và giáo sư tại Đại học Texas Christian (Mỹ) - cho rằng thách thức lớn nhất trong mùa lễ hội chính là kiểm soát đồ ngọt: “Đồ ngọt thường được đặt sẵn trên bàn bếp, trong tầm mắt, khiến chúng ta ăn nhiều hơn mà không nhận ra”.

Kiểm soát đồ ngọt và khẩu phần ăn

Theo chuyên gia, cách đơn giản nhất để hạn chế ăn quá nhiều là đưa đồ ngọt ra khỏi tầm nhìn. Nếu được tặng bánh kẹo, nên chia sẻ với người thân, hàng xóm hoặc chia nhỏ từng phần, bảo quản trong tủ đông để dùng dần.

Khi tham dự tiệc, bà VanBeber khuyến nghị không đứng gần bàn thức ăn quá lâu: “Việc vừa trò chuyện vừa đứng cạnh đồ ăn khiến bạn liên tục lấy thêm mà không hề đói”. Thay vì chất đầy đĩa, hãy chọn từng phần nhỏ, ưu tiên rau, trái cây và thực phẩm giàu protein.

Ăn trước khi đi tiệc để tránh ăn quá đà

Một sai lầm phổ biến là nhịn ăn trước khi dự tiệc để dành bụng. Cách này thường phản tác dụng. “Nếu bạn đến bữa tiệc trong trạng thái quá đói, khả năng ăn nhiều đồ ngọt và thực phẩm giàu năng lượng sẽ cao hơn”, Tiến sĩ VanBeber cho biết.

Chuyên gia khuyên nên ăn nhẹ trước khi đi, với thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh như trứng, sữa chua, các loại hạt hoặc salad kèm đậu. Bữa sáng đầy đủ protein trong ngày lễ cũng giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn suốt cả ngày.

Chọn đồ uống thông minh

Đồ uống nhiều đường và rượu bia là bẫy calo phổ biến trong dịp lễ. Theo bà VanBeber, nên ưu tiên nước lọc, trà không đường, nước khoáng có ga hoặc rượu vang nhẹ. Nếu uống rượu, hãy uống xen kẽ một ly nước để giảm lượng cồn nạp vào cơ thể.

Ngoài ăn uống, vận động nhẹ nhàng cũng rất quan trọng. Đi bộ sau bữa ăn giúp tiêu hóa tốt hơn và hạn chế cảm giác đầy bụng. Ngay cả trong bữa tiệc, việc đứng dậy, đi lại trò chuyện cũng tốt hơn là ngồi yên một chỗ.

Chuyên gia cũng khuyến cáo hạn chế ăn khuya, bởi bụng quá no sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, kéo theo mệt mỏi và rối loạn chuyển hóa.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn uống lành mạnh trong dịp lễ Tết không đồng nghĩa với việc từ chối mọi cuộc vui, mà là biết dừng đúng lúc và lựa chọn thông minh để cơ thể không trả giá sau kỳ nghỉ.