4 thực phẩm có hàm lượng purin cao gây tăng axit uric mà người ăn chay thường gặp

Nấm hương

Giá trị purin của nấm hương tươi có thể đạt khoảng 214mg/100 gram. Trong khi giá trị purin của nấm hương khô thường dùng trong súp thậm chí còn cao hơn, đạt 405mg/100 gram, khiến chúng trở thành thực phẩm có hàm lượng purin cao.

Giá đỗ

Hàm lượng purin trong một số loại giá đỗ, giá đỗ thông thường có thể lên tới 500mg/100 gram. Ngoài ra, các loại giá đỗ như giá đỗ xanh cũng là thực phẩm có hàm lượng purin cao.

Rong biển khô

Hàm lượng purin trong rong biển thậm chí còn cao hơn nhiều loại thịt. Cứ 100 gram rong biển chứa 274 mg purin.

Măng tây

100 gram măng tây chứa 500 mg purin, cao hơn nhiều so với hàm lượng purin trong các loại hải sản như tôm, cá hồi... Ngoài ra, axit oxalic có trong măng tây có thể ức chế tốc độ bài tiết axit uric của cơ thể, vì vậy không nên ăn quá nhiều.

Để giảm axit uric lành mạnh, chúng ta nên bổ sung lượng nước vừa phải cho cơ thể. Bài tiết nước tiểu giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể và làm loãng nồng độ axit uric trong cơ thể. Nên uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày, trừ đồ uống có đường.

Tập thể dục phù hợp cũng có thể làm tăng tốc độ chuyển hóa axit uric. Nên tập thể dục nhịp điệu 3-4 lần một tuần, mỗi lần 30-60 phút. Các phương pháp tập luyện bao gồm đi bộ chậm, yoga...