Loại quả hỗ trợ hạ axit uric, tốt cho việc phòng bệnh gout

Bí xanh thường được sử dụng như một loại rau trong bữa ăn, dù về mặt thực vật đây là một loại quả. Thành phần nổi bật của bí xanh là hàm lượng nước cao và năng lượng thấp.

Đây là đặc điểm đáng chú ý với người cần kiểm soát axit uric. Khi xây dựng chế độ ăn cho người bị gout, vấn đề không chỉ là loại bỏ thực phẩm giàu purine mà còn cần kiểm soát cân nặng, hạn chế đồ uống có đường và duy trì đủ nước.

Bí xanh vì thế có thể trở thành một lựa chọn thuận lợi: dùng bí trong canh, hấp hoặc luộc giúp tăng lượng thực phẩm giàu nước trong bữa ăn mà không đưa vào quá nhiều năng lượng.

Một bát canh bí xanh nấu nhạt sẽ có ý nghĩa khác hoàn toàn so với việc ăn bí xanh nhưng đồng thời vẫn sử dụng nhiều thịt đỏ, nội tạng, bia hoặc nước ngọt.

Một số nhóm thực phẩm như thịt, gia cầm, bia, rượu và nước ngọt có liên quan đến nồng độ urate cao hơn; trong khi một số loại trái cây không thuộc nhóm họ cam quýt có liên quan đến nồng độ urate thấp hơn.

Có thể chế biến bí xanh thành canh bí xanh nấu tôm với lượng vừa phải, bí xanh luộc, hấp hoặc nấu cùng các loại rau khác. Với người đang kiểm soát axit uric, nên ưu tiên cách chế biến ít dầu, ít muối và không dùng nước dùng quá nhiều thịt.

Với người khỏe mạnh muốn phòng gout, bí xanh có thể xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn cùng nhiều loại rau khác. Với người đã tăng axit uric, việc ăn bí xanh cũng không gây ra lý do phải loại bỏ loại thực phẩm này.

Tuy nhiên, nếu đã được chẩn đoán gout, không nên kỳ vọng chỉ bằng cách ăn bí xanh mà axit uric sẽ giảm về mức mục tiêu. Người bệnh được khuyến nghị duy trì chế độ ăn cân bằng, kiểm soát cân nặng và hạn chế rượu bia.

Nhờ nhiều nước, ít năng lượng và phù hợp với một chế độ ăn giàu rau củ, ít đồ uống có đường, hạn chế rượu bia và thực phẩm giàu purine, bí xanh có thể là một lựa chọn tốt để xây dựng thực đơn hỗ trợ phòng các vấn đề liên quan đến gout.

Điều quyết định vẫn không nằm ở một loại quả hay một món ăn đơn lẻ, mà ở toàn bộ mô hình ăn uống và lối sống.