Cà phê đen không đường là lựa chọn phù hợp để hỗ trợ bảo vệ sức khỏe gan. Ảnh: Thanh Thanh
Americano, cà phê cold brew và cà phê pha qua giấy lọc là những lựa chọn phù hợp nếu không thêm đường, siro hoặc kem béo. Cà phê chứa caffeine, axit chlorogenic và các hợp chất polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa cà phê có thể điều trị bệnh gan hoặc bảo đảm ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.
Ngược lại, cà phê 3 trong 1, latte nhiều hương liệu hoặc đồ uống chứa nhiều siro, đường và kem béo có thể làm tăng lượng đường và năng lượng nạp vào cơ thể. Việc tiêu thụ dư thừa kéo dài có thể góp phần làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và gan nhiễm mỡ.
Nếu khó uống cà phê đen, có thể thêm một lượng nhỏ sữa tươi không đường hoặc sữa ít béo. Sữa yến mạch không đường cũng là lựa chọn thay thế, nhưng cần kiểm tra nhãn thành phần vì một số sản phẩm có đường bổ sung.
Nên hạn chế đường, sữa đặc, siro tạo hương và kem béo thực vật. Những thành phần này có thể làm tăng đáng kể lượng đường và năng lượng trong mỗi ly cà phê.
Với người trưởng thành khỏe mạnh, tổng lượng caffeine từ các nguồn thường được khuyến nghị không vượt quá 400 mg mỗi ngày. Lượng caffeine thực tế trong mỗi ly cà phê thay đổi tùy loại hạt, cách pha và dung tích, vì vậy không nên mặc định ba ly cà phê luôn nằm trong giới hạn này.
Nên uống cà phê sau bữa sáng nếu uống khi bụng đói gây cồn cào hoặc khó chịu. Người nhạy cảm với caffeine nên giảm lượng uống và tránh dùng vào cuối ngày để hạn chế ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Điều quan trọng là không xem cà phê như một phương pháp thải độc gan. Để bảo vệ gan, cần kết hợp chế độ ăn cân đối, hạn chế đồ uống có đường, duy trì cân nặng phù hợp, vận động thường xuyên và hạn chế rượu bia.
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
