Bổ sung các loại rau mọc tự nhiên ở bờ ao, bờ ruộng có thể góp phần hỗ trợ hạ huyết áp an toàn. Ảnh: Quang Minh
Theo chuyên gia, việc kết hợp các loại rau dân dã theo y học cổ truyền có thể được bổ sung vào chế độ ăn lành mạnh của người cần kiểm soát, hạ huyết áp. Dưới đây là 4 loại rau quen thuộc có công năng thanh nhiệt, bình can và lợi niệu:
Rau cần: Rau cần cung cấp chất xơ, kali và một số hợp chất thực vật; có thể là một phần của chế độ ăn có lợi cho tim mạch.
Rau muống nước: Dồi dào kali tự nhiên, chế độ ăn đủ kali và hạn chế natri có thể góp phần vào quá trình hỗ trợ kiểm soát hạ huyết áp ở một số người.
Rau sam: Rau sam chứa kali và một số chất chống oxy hóa, có thể bổ sung trong chế độ ăn đa dạng.
Rau má: Rau má có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể như góp phần hỗ trợ hạ huyết áp, hạ sốt,...
| Loại rau | Điểm nổi bật | Vai trò hỗ trợ hạ huyết áp |
|---|---|---|
| 🌿 Rau cần | Kali, chất xơ | Phù hợp chế độ ăn ít muối, hỗ trợ kiểm soát huyết áp |
| 🌱 Rau muống | Cung cấp kali | Có thể góp phần hỗ trợ hạ huyết áp khi ăn cân đối |
| ☘️ Rau sam | Kali, chất chống oxy hóa | Góp phần đa dạng chế độ ăn tốt cho tim mạch |
| 🍀 Rau má | Hợp chất thực vật | Có thể dùng trong chế độ ăn hỗ trợ kiểm soát huyết áp |
Các loại rau này mọc tự nhiên nên cần rửa sạch, ngâm nước muối trước khi dùng. Đặc biệt, các loại rau trên chỉ là một phần của chế độ ăn cân đối, không có tác dụng thay thế thuốc điều trị cao huyết áp. Người bệnh không tự ý ngừng hoặc điều chỉnh thuốc. Người mắc bệnh thận hoặc được yêu cầu hạn chế kali nên trao đổi với bác sĩ trước khi tăng lượng thực phẩm giàu kali.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Góc hỏi đáp: Chế biến dinh dưỡng an toàn
Hỏi: Khi chế biến các loại rau này thành món ăn hàng ngày, người bệnh có cần lưu ý gì về cách nêm nếm gia vị không?
Đáp: Người cao huyết áp nên chú ý tổng lượng natri trong cả ngày thay vì chỉ tập trung vào một món ăn. Khi chế biến rau, nên hạn chế muối, nước mắm, nước tương và các gia vị chứa nhiều natri. WHO khuyến nghị người trưởng thành giảm lượng natri xuống dưới 2 g/ngày, tương đương khoảng 5 g muối/ngày, nhằm hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ tim mạch.
