Cùng với cá hồi, cá thu, cá mòi có thể hỗ trợ cho chức năng thận. Ảnh: Kiều Vũ
Trong số đó, cá hồi được xem là một trong những lựa chọn nổi bật nhờ hàm lượng axit béo omega-3 cao cùng nhiều dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ chức năng thận và sức khỏe tim mạch.
Thận đóng vai trò lọc máu, loại bỏ chất thải và duy trì cân bằng nước, điện giải trong cơ thể. Khi chức năng thận suy giảm, nguy cơ tăng huyết áp, viêm mạn tính và bệnh tim mạch cũng gia tăng.
Đây là lý do việc lựa chọn thực phẩm có khả năng giảm viêm và hỗ trợ tuần hoàn máu được đánh giá rất quan trọng đối với sức khỏe thận.
Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. Các axit béo này có tác dụng giảm phản ứng viêm trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ kiểm soát nồng độ triglyceride trong máu. Chế độ ăn giàu omega-3 có thể góp phần bảo vệ mạch máu, giúp duy trì lưu lượng máu đến thận và hỗ trợ chức năng lọc của cơ quan này.
Bên cạnh omega-3, cá hồi còn cung cấp protein chất lượng cao. Đây là nguồn protein dễ tiêu hóa, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp duy trì khối cơ và hỗ trợ quá trình phục hồi mô.
Đối với người có chức năng thận bình thường, việc bổ sung protein từ cá thay cho thịt đỏ có thể giúp xây dựng chế độ ăn lành mạnh hơn. Cá hồi còn chứa vitamin D, selen và vitamin B12, những dưỡng chất quan trọng đối với hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Không chỉ cá hồi, các loại cá béo khác như cá thu, cá mòi, cá trích và cá nục cũng là những lựa chọn đáng cân nhắc. Các loại cá này đều giàu omega-3 nhưng thường có giá thành thấp hơn, phù hợp với điều kiện của nhiều gia đình.
Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị người trưởng thành nên ăn cá béo từ 2–3 lần mỗi tuần để tận dụng lợi ích đối với tim mạch và thận.
Để bảo vệ tối đa giá trị dinh dưỡng, nên ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, luộc, nướng hoặc áp chảo với ít dầu. Hạn chế các món chiên ngập dầu hoặc chế biến quá mặn vì lượng muối cao có thể làm tăng gánh nặng cho thận.
