Hà Nội tái cơ cấu nông nghiệp theo chuỗi giá trị, hướng tới an toàn và bền vững

Hà Nội tái cơ cấu nông nghiệp theo chuỗi giá trị, hướng tới an toàn và bền vững.

Thành phố đang từng bước tổ chức lại sản xuất nông nghiệp theo hướng kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến thị trường tiêu thụ. Trọng tâm là phát triển các vùng sản xuất tập trung đạt tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ; hình thành các chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất, sơ chế, chế biến đến phân phối, qua đó kiểm soát đồng bộ quy trình, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào.

Thực tiễn cho thấy, khi nông nghiệp được tổ chức theo chuỗi giá trị và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, tiêu chuẩn an toàn, giá trị kinh tế của nông sản được nâng lên rõ rệt, thị trường tiêu thụ ngày càng mở rộng. Những năm gần đây, nông nghiệp Hà Nội đã có chuyển biến tích cực theo hướng an toàn, có kiểm soát và gia tăng giá trị.

Hiện nay, Hà Nội có trên 5.000ha sản xuất rau an toàn; 62 mô hình rau áp dụng Hệ thống bảo đảm chất lượng nội bộ PGS; hơn 1.700ha sản xuất rau, quả, chè theo tiêu chuẩn VietGAP; 181ha nuôi trồng thủy sản VietGAP; 88 cơ sở chăn nuôi VietGAP; gần 50ha trồng trọt theo tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ. Thành phố cũng đã xây dựng 31 cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh, tạo nền tảng quan trọng cho kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ, hướng tới xuất khẩu.

Cùng với tái tổ chức sản xuất, Hà Nội coi ứng dụng khoa học – công nghệ là giải pháp then chốt để nâng cao hiệu quả nông nghiệp. Toàn thành phố hiện có 406 mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, trong đó trồng trọt chiếm 262 mô hình, chăn nuôi 119 mô hình và thủy sản 25 mô hình. Các công nghệ như nhà màng, nhà lưới, hệ thống tưới tiết kiệm, phân bón sinh học, chế phẩm vi sinh được áp dụng rộng rãi, góp phần giảm phát thải và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Trong chăn nuôi và thủy sản, các công nghệ tiên tiến như Biofloc, hệ thống nuôi tuần hoàn RAS hay mô hình “sông trong ao” được triển khai hiệu quả, giúp kiểm soát môi trường nuôi, giảm dịch bệnh, tiết kiệm tài nguyên nước và nâng cao năng suất từ 20–30%.

Song song với đó, chuyển đổi số trong nông nghiệp được Hà Nội đẩy mạnh thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử, tem QR và quản lý dữ liệu sản xuất. Điều này giúp tăng tính minh bạch, tạo điều kiện để nông sản Thủ đô tham gia các chuỗi cung ứng hiện đại, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.

Trong quản lý chất lượng nông sản, Hà Nội chú trọng xây dựng chuỗi liên kết bảo đảm đầu ra và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Thành phố đã xây dựng, bảo hộ trên 40 nhãn hiệu nông sản đặc trưng như gà đồi Ba Vì, gà Mía Sơn Tây, vịt Vân Đình, nhãn Đại Thành, gạo thơm Bối Khê…, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu và thu nhập cho người sản xuất.

Thông qua chương trình phối hợp giữa Bộ Nông nghiệp và Môi trường với UBND thành phố Hà Nội, thành phố đã liên kết với 26 tỉnh, thành phố xây dựng 1.388 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, bảo đảm nguồn cung ổn định, cân đối cung – cầu và giữ vững thị trường Thủ đô. Công tác quản lý chất lượng, kiểm soát an toàn thực phẩm được triển khai đồng bộ từ vật tư đầu vào đến chợ đầu mối, cơ sở giết mổ, hệ thống phân phối và làng nghề; 95 cơ sở sản xuất, chế biến đã áp dụng HACCP, ISO 22000.

Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp an toàn của Hà Nội vẫn còn những khó khăn như hạ tầng kỹ thuật tại một số vùng chưa đồng bộ, môi trường đất và nước còn bất cập; tỷ lệ doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp công nghệ cao chưa tương xứng với tiềm năng, trong khi sản xuất nhỏ lẻ vẫn phổ biến.

Thời gian tới, Hà Nội tiếp tục quy hoạch phát triển nông nghiệp theo hướng tập trung, ứng dụng công nghệ cao, chuyển sang mô hình nông nghiệp sinh thái, hữu cơ; đồng thời khuyến khích doanh nghiệp đổi mới công nghệ, xây dựng thương hiệu nông sản an toàn, chất lượng cao, hình thành các vùng chuyên canh quy mô lớn, tạo “vành đai xanh” cung cấp thực phẩm sạch cho đô thị.

Tái cơ cấu nông nghiệp theo chuỗi giá trị, hướng tới an toàn và bền vững đang giúp Hà Nội nâng cao giá trị nông sản, bảo đảm an toàn thực phẩm và phát triển nông nghiệp hiện đại, cạnh tranh cao.