Lá tía tô chứa nhiều hợp chất sinh học quan trọng như rosmarinic acid, luteolin và apigenin - các flavonoid có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh.
Việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm tổn thương tế bào và cải thiện quá trình chuyển hóa.
Gừng là một trong những loại gia vị được nghiên cứu nhiều nhất trong y học hiện đại. Các hoạt chất chính như gingerol và shogaol có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa.
Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy, gừng có thể giúp giảm các triệu chứng như đầy bụng, buồn nôn và viêm đường tiêu hóa, đồng thời góp phần điều hòa các phản ứng miễn dịch trong cơ thể.
Nhờ đặc tính làm ấm và kích thích tuần hoàn, gừng cũng được sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc truyền thống để cải thiện lưu thông máu và giảm các triệu chứng cảm lạnh.
Điểm đáng chú ý là khi tía tô và gừng được sử dụng cùng nhau, chúng có thể tạo ra hiệu ứng hiệp đồng sinh học. Một nghiên cứu trên người mắc rối loạn tiêu hóa chức năng cho thấy việc sử dụng chế phẩm chứa chiết xuất tía tô và gừng giúp giảm đáng kể các triệu chứng đau thượng vị, ợ nóng và buồn nôn chỉ sau 1-2 tuần sử dụng.
Tía tô chứa các hợp chất có thể điều hòa phản ứng miễn dịch, trong khi gừng giúp giảm viêm và hỗ trợ tuần hoàn. Khi kết hợp, thức uống này có thể giúp:
Giảm triệu chứng cảm lạnh và viêm họng
Hỗ trợ giảm phản ứng dị ứng
Tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể.
Các hợp chất flavonoid trong tía tô và phenolic trong gừng đều có khả năng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do. Khi được sử dụng dưới dạng nước uống, chúng có thể hỗ trợ quá trình giải độc sinh học tự nhiên của gan, giúp giảm tích tụ mỡ và cải thiện men gan trong các mô hình nghiên cứu.
Gừng còn có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa lipid, từ đó giảm nguy cơ rối loạn chuyển hóa - yếu tố liên quan chặt chẽ đến bệnh gan nhiễm mỡ.
Một cách phổ biến để pha chế là: Sử dụng 5-7 lá tía tô tươi cộng với 2-3 lát gừng tươi. Đun với 300-400 ml nước trong 5-10 phút.
Có thể uống 1-2 lần mỗi ngày, tốt nhất sau bữa ăn hoặc khi có dấu hiệu cảm lạnh.
