Khoai lang được cho là một trong những thực phẩm dành cho ăn sáng có thế giúp kiểm soát cả axit uric và đường huyết. Ảnh: Kiều Vũ
Trong khi đó, bữa sáng lại là bữa ăn thường bị xem nhẹ hoặc thực hiện chưa đúng cách. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, xây dựng thói quen ăn sáng hợp lý không chỉ giúp duy trì năng lượng mà còn hỗ trợ kiểm soát cả axit uric và đường huyết.
Một trong những nguyên tắc quan trọng là không bỏ bữa sáng. Việc nhịn ăn kéo dài có thể khiến cơ thể rơi vào trạng thái thiếu năng lượng, làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Đối với người có axit uric cao, nhịn ăn quá lâu còn có thể thúc đẩy quá trình phân hủy tế bào và làm tăng nồng độ axit uric trong máu.
Bên cạnh đó, người sau 50 tuổi nên ưu tiên các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Yến mạch, bánh mì nguyên cám, khoai lang luộc hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp đường được hấp thu chậm hơn, hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau ăn. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người đang có nguy cơ mắc đái tháo đường hoặc cần kiểm soát đường huyết hàng ngày.
Một thói quen khác là bổ sung đủ chất đạm nhưng lựa chọn nguồn đạm hợp lý. Thay vì các loại thịt chế biến sẵn hoặc nội tạng động vật giàu purin, người lớn tuổi nên chọn trứng, sữa ít béo, sữa chua không đường hoặc đậu phụ. Những thực phẩm này vừa giúp duy trì khối cơ, vừa hạn chế nguy cơ làm tăng axit uric.
Rau xanh và trái cây ít ngọt cũng nên xuất hiện trong bữa sáng. Rau cung cấp chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, trong khi các loại quả như táo, bưởi hoặc lê bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe chuyển hóa.
Ngoài thực phẩm, việc uống một cốc nước sau khi thức dậy cũng là thói quen đáng duy trì. Nước giúp cơ thể bù lại lượng dịch đã mất trong đêm, đồng thời hỗ trợ thận đào thải axit uric hiệu quả hơn.
Dù vậy, không có một bữa sáng nào có thể thay thế cho lối sống lành mạnh. Người sau 50 tuổi cần kết hợp chế độ ăn cân đối, vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và kiểm tra sức khỏe định kỳ.
Những thay đổi nhỏ trong bữa sáng mỗi ngày có thể mang lại lợi ích lâu dài cho việc kiểm soát axit uric, đường huyết và duy trì sức khỏe tổng thể khi tuổi tác tăng lên.
