Trà xanh chứa hợp chất có khả năng chống oxy hóa và chống viêm có lợi cho gan. Ảnh: Quang Minh.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, với người trưởng thành khỏe mạnh, uống khoảng 2-3 cốc trà xanh pha vừa mỗi ngày là mức hợp lý để bổ sung các hợp chất có lợi mà không nạp quá nhiều caffeine.
Một sai lầm phổ biến là uống trà xanh khi bụng đói. Trà chứa tannin và caffeine có thể gây cồn cào, kích thích tiết axit dạ dày ở một số người. Bên cạnh đó, tannin còn có thể làm giảm hấp thu sắt từ thực phẩm nếu uống ngay trong bữa ăn.
Các chuyên gia khuyến nghị nên uống trà xanh sau bữa ăn khoảng 30-60 phút. Cách này vừa giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất từ bữa ăn tốt hơn, vừa hạn chế kích ứng đường tiêu hóa.
Nhiều người có thói quen pha trà xanh với nhiều đường hoặc siro để dễ uống. Tuy nhiên, lượng đường bổ sung quá nhiều có thể làm tăng năng lượng dư thừa, góp phần gây thừa cân và tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Theo các chuyên gia về bệnh gan, lợi ích của trà xanh chỉ phát huy tốt nhất khi sử dụng gần với dạng nguyên chất, không hoặc rất ít đường.
Việc kết hợp trà xanh với chế độ ăn giàu rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc mang lại hiệu quả bảo vệ gan cao hơn so với chỉ uống trà đơn thuần.
Đặc biệt, điều cần phân biệt là trà xanh pha để uống hằng ngày khác hoàn toàn với viên uống hoặc bột chiết xuất trà xanh.
Để bảo vệ gan, điều quan trọng hơn vẫn là duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế rượu bia, kiểm soát đường huyết và mỡ máu, tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc và tiêm phòng viêm gan virus khi có chỉ định.
Nhìn chung, uống 2-3 cốc trà xanh pha vừa mỗi ngày, sau bữa ăn, không thêm nhiều đường và không lạm dụng các chế phẩm chiết xuất là cách sử dụng được nhiều nghiên cứu đánh giá có lợi cho sức khỏe gan.
Khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng và lối sống khoa học, trà xanh có thể góp phần giảm stress oxy hóa, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và duy trì chức năng gan khỏe mạnh về lâu dài.
